Знаменитый китайский чайКак всем известно, Китай очень славится своими традиционными чаями. Ведь китайцы выращивают у себя очень много различных видов чая. Они за день, выпивают его очень большое количество, но по разным традициям, которых у них довольно таки много. Для жителей Китая, чай не просто обыкновенный напиток, а и своего рода лекарство, помогающее от многих недуг.

записаться на курсы

В Китае, люди с помощью чая могут выражать свои чувства:

  • знак уважения;
  • встреча семьи;
  • извинение;
  • благодарность родителям;
  • рождение молодой семьи;
  • соблюдение традиций.

Китайцы очень уважают старшее поколение, поэтому они всегда в знак уважения хотят пригласить их к себе домой и угостить чашечкой горячего чая. Так они иногда проводят свои целые выходные в семейном кругу. Не обязательно китайский чай должен наливать и подавать человек, занимающий низкую должность, его могут наливать даже высокопоставленные лица, причем всем, без каких-либо стеснений. Они очень стараются, всегда соблюдают свои традиции и правила чаепития.

Чтобы выразить свою благодарность за налитый чай, китаец должен постучать три раза по столу указательным и средним пальцами. Но некоторые китайцы такого обычая не придерживаются, такое можно увидеть, например, в Гонконге (Южный Китай).

В Китае на сегодняшний день, существует очень много разных способов заварки чая, все зависит от разновидности чая и его способа приготовления. К примеру, заваривать зеленый чай нужно менее горячей водой, нежели черный. Так как зеленый чай, намного нежнее любого другого чая.

Чай заваривают в специальной чашке, которая называется гайвань (переводится как “чашка с крышкой”). Эту чашку используют при покупке китайского чая, в ней заваривают немного чая и покупатель уже смотрит на листья, нюхает их, и уже потом определяется с покупкой. Для самого чаепития китайцы всегда используют специальный глиняный чайник, вместимостью около 150мл.

Китайский чай, и его способы приготовления славятся не только в самом Китае, но и во всех странах мира. Поэтому, если у Вас появиться возможность побывать в Китае, обязательно попробуйте традиционный китайский чай. Ведь кто его пробовал, всегда остаются в полном восторге и обязательно везут чай на родину в качестве отличного сувенира.